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      2020年初，受新冠肺炎疫情影響，中國餐飲業(yè)經(jīng)歷了一個格外漫長的冬季。如今，隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好，各地餐飲企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)經(jīng)營。

      “雖然門店陸續(xù)復(fù)工，但由于商場客流少，堂食又受到人數(shù)限制，堂食的營業(yè)額同比往年減少了70%�！备＝ǜＶ菟_貝爾餐飲管理有限公司創(chuàng)始人林倫恒說。

      由于疫情在全球蔓延，中國目前重點防止境外輸入感染。截至3月29日24時，中國境外輸入累計確診病例達(dá)723例，這讓人們對外出就餐仍心存顧忌。

      餐飲業(yè)不是孤立的行業(yè)，會受到周邊文旅、商業(yè)等行業(yè)發(fā)展的影響。現(xiàn)在出來逛街的人少，餐館人氣大幅恢復(fù)自然還需要一段時間�！�

      為了應(yīng)對困難，不少餐飲業(yè)者一面加速擁抱網(wǎng)絡(luò)，與美團(tuán)、餓了么等平臺合作提供外賣服務(wù)，一面積極拓展銷售渠道。

     “恢復(fù)堂食后，店里推出了真空包裝半成品，由周圍的菜店、超市幫忙分銷。”一家“網(wǎng)紅小吃”，老板春節(jié)前剛剛花費30萬元裝修店面，對回籠資金有迫切需求，在開拓營銷新模式上也格外用心。

       除了企業(yè)自救，中國政府也不斷進(jìn)行政策加碼：各地出臺文件減稅降費、減免房租水電；遼寧、山東、江蘇、浙江等地分別推出總額千萬元到上億元不等的消費券；對如期開業(yè)的限額以上餐飲企業(yè)每家一次性補(bǔ)貼10萬元；河南洛陽給予最高9萬元用工補(bǔ)貼；上海提供每人800元穩(wěn)就業(yè)補(bǔ)貼……

      在中國各地全面放開餐飲業(yè)經(jīng)營限制后，餐飲業(yè)不會出現(xiàn)所謂的報復(fù)性消費，但會有恢復(fù)性增長，“隨著疫情防控形勢持續(xù)向好以及各項促消費政策接連出臺，會帶來消費回補(bǔ)和潛力釋放”。