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特色美食往往引誘跟許多這方面的要素均有關(guān)聯(lián)，例如熟度，例如做法，再例如放進在其中的調(diào)料這些，這種要素缺一不可。盡管味精能夠協(xié)助提鮮，但是它的壞處也是特別多的。下面就來說說味精對人體有沒有危害?什么人不宜吃味精?

味精對人體有沒有危害?

壞處1：會遏制神經(jīng)系統(tǒng)

這一點跟味精的成份有很大關(guān)聯(lián)。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，當進到身體以后，在消化過程中會溶解出磷酸，而這些化學(xué)成分在神經(jīng)細胞中通過酶催化反應(yīng)以后會轉(zhuǎn)化成一種抑制型遞質(zhì)。

假如一次性攝入的味精過多，就會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的自然法則。

除此之外，假如一個人的身體素質(zhì)對味精過度比較敏感，也有有可能會產(chǎn)生暈眩，頭痛及其肌肉痙攣這些，比較嚴重還有可能會引起煩躁不安及其心神不安。

壞處2：防礙骨骼生長

味精盡管能夠加鮮食材，可是一定要嚴控需求量，尤其是針對孩子而言，太多的味精會更為明顯的抑制型遞質(zhì)。

除此之外，味精還會抑止身體的下丘腦垂體代謝促甲狀腺釋放出來生長激素，進一步防礙骨骼生長，因而孩子階段的群體要更為留意起來，并且年紀越小的人損害越大，還有可能會毀壞中樞神經(jīng)及其眼睛神經(jīng)，因而家里有小孩一定要留意味精的增加量。

壞處3：引起血壓高

血壓高，糖尿病患者這種漫性疾病的病發(fā)跟味精有一定關(guān)聯(lián)，由于味精中包含很多鈉元素，假如身體內(nèi)的鈉元素成分太高，那麼鋅元素當然就會稍低，這類條件下就會造成 冠心病產(chǎn)生。

什么人不宜吃味精?

1.少年兒童

少年兒童服用過多味精，會直接影響到胃作用，發(fā)生挑食，食欲不振及其愛吃零食的習(xí)慣性，乃至?xí)�直接影響到常�?guī)的酸堿，危害到消化不好。

2.老人

味精中包含較多的氧化鈉，而一些偽劣味精之中食用鹽占有了大部分，那樣就會促使鹽很多攝取，變成高血壓患者的引起緣故，因而心血管病癥的病人，不但要限定食用鹽的攝取，還必須限定味精的攝取。

3.氣管炎病人

味精中包含的磷酸能激動神經(jīng)系統(tǒng)，假如吃太多得話會發(fā)生過敏癥狀，比較嚴重還會造成 吸氣筋攣，因而氣管炎病人要禁止服用。

味精對人體有沒有危害?什么人不宜吃味精?盡管說味精能夠具有提鮮的實際效果，可是根據(jù)上文能夠認識到味精的壞處大量，因而為了能身心健康或是要操縱攝取量，尤其是上文詳細介紹到的三類群體，更為要慎重看待。