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秋高氣爽，轉(zhuǎn)眼就來到了秋季，氣溫開始逐步下降，尤其是沿海城市，溫度更是變得較低，即使是這樣也阻擋不了人們對海鮮的熱愛，叫上三五好友，吃著海鮮，吹著海風(fēng)，聊著人生這種感覺是不是很棒呢？想想就高興，那么我們在秋季吃海鮮有什么要注意的嗎？還有吃海鮮有什么禁忌？吃哪些海鮮是對我們身體比較好的呢？愛吃海鮮但又不能吃的人群是哪些人群呢？下面讓我們一起去了解，學(xué)習(xí)一下吧！

1.螃蟹

在秋季比較常見的海鮮螃蟹首當(dāng)其沖，一般都有在中秋節(jié)吃大閘蟹的習(xí)慣，當(dāng)然秋季的螃蟹也是最肥美，現(xiàn)在的價格竟然比豬肉還要便宜，萬萬想不到�。◇π泛�有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，據(jù)傳可以養(yǎng)筋補骨，對身體很有滋補；不過螃蟹屬性寒不可多吃，有一句話叫做物極必反，食材雖好如果過度食用就會產(chǎn)生反作用，慎重��！螃蟹食用時一般使用姜醋或黃酒搭配，這樣能去除一部分寒性。

做法：清蒸螃蟹、香辣螃蟹、蟹黃粥、螃蟹怎么做多好吃。

不適應(yīng)人群：例假期和哺乳，月子、孕期禁食，肝炎，心腦血管病人更要遠(yuǎn)離螃蟹，過敏體質(zhì)也要慎重！螃蟹雖好，不要貪多哦 ~~

2.龍蝦

龍蝦做為夏天的海鮮寵兒，到了秋季勢頭更是不減，這里所說的龍蝦可不是那種巨大的龍蝦哦，這里說的是接地氣的海鮮，小龍蝦;秋季水產(chǎn)攤位上數(shù)量正在減少，但是人們對龍蝦的味道更是念念不忘，龍蝦屬于高蛋白低脂肪的食材，所以也非常受女孩們的歡迎，據(jù)傳常食龍蝦可保持肌肉和神經(jīng)的興奮性（這個倒沒注意過，不知道是不是真的）龍蝦肥美的時候是5月至10月份，所以秋季吃龍蝦也是不錯的選擇 。

做法：麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦等等每一個都是精品。

不適應(yīng)人群：蛋白質(zhì)過敏者，甲殼類食物過敏者，另龍蝦屬發(fā)物，非常容易引起過敏，有哮喘病史的請謹(jǐn)慎，吃中藥的朋友也要注意，避免食用。

3.花甲

花甲在北方又叫“花蛤”在南方則叫“花甲”，花甲肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，被稱為貝類珍品“天下第一鮮”，花甲脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量較高，非常利于人體吸收，一度被人們稱為“綠色水產(chǎn)食品”，所以在烹飪時不要放味精，雞精，鹽也少放，以免鮮味反失，就是要吃花甲原汁原味的花甲肉，這樣才更有營養(yǎng)，味道更鮮美。

做法：香辣花甲、花甲粉絲湯、冬瓜花甲湯、韭菜炒花甲等。

不適應(yīng)人群：花甲性寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

4.生蠔

生蠔又名牡蠣，又被稱為“海洋牛奶”可見它的營養(yǎng)成分之高，吃蠔的最佳時間就是在秋季，有句話叫“菊留秋色蟹螯肥”生蠔本身含有大量的蛋白質(zhì)和人體所缺失的鋅，而鋅則是男性同胞生殖系統(tǒng)系統(tǒng)里所缺少的礦物質(zhì)，食用生蠔可促進(jìn)皮膚生陳代謝，分解黑色素，名副其實的海洋牛奶，生蠔還可入藥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》里均有記載 。

做法：蒜蓉烤生蠔，生蠔粥、檸檬冰生蠔等等 開蓋之后直接吃都可以的。

不適應(yīng)人群：急性皮膚病患者禁食，脾胃虛寒，慢性腹瀉者不宜多吃。

5.皮皮蝦

皮皮蝦又名蝦蛄，是一種軟體硬殼類蝦是一種營養(yǎng)豐富，鮮嫩多汁的海味食品，春季為最佳使用時間，前兩天買了次發(fā)現(xiàn)秋天吃也不錯的，皮皮蝦肉質(zhì)非常鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少，一只蝦就一點點肉，但它的蛋白質(zhì)含量確實最高的，高到20%,營養(yǎng)是好，但是吃起來太麻煩了，而且一不小心就容易被扎到，這一點讓我又愛又恨。

做法：椒鹽皮皮蝦、清蒸皮皮蝦、白灼皮皮蝦、香辣皮皮蝦等等。

適應(yīng)人群：一般人群都可食用，老少皆宜。

6.青口貝

青口貝又稱海虹又被稱為“海洋雞蛋”曬干后又稱“淡菜”青口貝含有豐富的蛋白質(zhì)，有一個青口貝頂三個雞蛋，所以又被稱為“海洋雞蛋”又有“利尿消腫，補腎虛，去脂降壓”的食療功效，所以非常受歡迎！

做法：白灼青口貝、蒜蓉青口貝、清蒸青口貝、也可做湯跟冬瓜和胡蘿卜同煮，柔嫩味鮮。

適用人群：體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、高血壓、動脈硬化、耳鳴眩暈的的人群食用。

溫馨提示：

1.海鮮和維C同食會中毒，一定要謹(jǐn)慎，多種海產(chǎn)品，如蝦，螃蟹，花甲，生蠔體內(nèi)都含有化學(xué)元素“砷”雖然含量很低但是也要注意！維C和砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，就有可能轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)；

2.海鮮不要和水果混著吃，，像柿子、葡萄、石榴、山楂等不能與海鮮同食會出現(xiàn)嘔吐，頭暈，惡心，腹痛等癥狀，吃完海鮮需要等兩個小時以上才可以吃水果；

3.海鮮啤酒同吃可能會引起痛風(fēng)，為了我們的身體健康，吃海鮮時應(yīng)避免飲啤酒哦；

4.吃海鮮喝濃茶容易長結(jié)石，跟水果同理，吃完海鮮兩個小時后才可喝茶；

5.前面說了很多吃海鮮的禁忌人群，尤其是痛風(fēng)和過敏體質(zhì)人群一定要更加注意，不要貪圖一時口舌之欲而危害了自己的健康。