欧美国产日产精品_国产亚洲欧美日韩综合一区_亚洲精品一二区在线观看_黑人粗大爽天天视频_黄色成人网站app视频_性激片在线播放欧美_毛片在线免费观看不卡_全亚洲最大的免费私人影剧院_国产午夜激无码免费_变态另类一区二区三区不卡

“民以食為天，食以安為先”，疫情期間大家居校戰(zhàn)“疫”，需要格外注意食品安全，吃得健康才能有效抵抗疾病。為此，小編特提出如下食品安全小貼士，大家一起來看一看吧！

一、疫情期間應(yīng)如何做事食品安全？

1.在外就餐時(shí)要選擇具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證的餐廳

在外就餐時(shí)一定要注意查看此餐廳是否具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證，如不具備，就換另一家餐廳就餐，如果你還不放心的話，還可以讓餐廳老板開一張發(fā)票，證明你在此餐廳就餐，發(fā)生爭議時(shí)以此為維權(quán)依據(jù)。

2.在零售店、超市購買食品時(shí)，一定要注意此類食品的相關(guān)信息

即使在零售店、超市購買食品，也有可能存在食品安全問題。因此，一定要注意查看你所購買的食品的信息，一般應(yīng)包括：食品生產(chǎn)產(chǎn)家及產(chǎn)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、有無添加防腐劑等。

3.選擇到規(guī)范的市場購買食品

相對于無固定攤點(diǎn)、不規(guī)范的市場，規(guī)范的市場有一定的安全保障。因此要選擇到規(guī)范的市場購買食品。買菜時(shí)還要注意菜的光澤、大小，至于肉類食品、腌制食品，也要注意其價(jià)格是否合理，食品本身是否存在問題。

二、保持清潔

1.勤洗手

加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時(shí)要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。

2.餐具和廚具要清潔

清洗餐具和廚具時(shí)，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。

3.廚房環(huán)境要清潔

保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時(shí)徹底清洗，并經(jīng)常更換。

三、生熟分開

1.生熟食物要分開

生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。

圖片

2.加工食物的廚具、容器要生熟分開

處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。

四、食物要徹底煮熟燒透

1.烹調(diào)要煮熟、燒透

正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟�，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時(shí)要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時(shí)間，即“小火慢燉”。

2.再次食用要徹底加熱

熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。

五、在安全的溫度下保存食物

安全的溫度是指不適于微生物生長、繁殖的溫度。在5℃以下，60℃以上的條件下，絕大多數(shù)微生物可減緩生長繁殖的速度，或者停止生長。即5℃-60℃，是食物不安全的危險(xiǎn)溫度。

圖片
1.室溫不安全

在室溫下，熟食存放的時(shí)間不得超過2小時(shí)；熟食和易腐敗變質(zhì)食品應(yīng)冷藏存放（5℃以下）；烹調(diào)好的食物在食用前要保持在60℃以上。室溫放置時(shí)間越長，微生物生長繁殖的風(fēng)險(xiǎn)就越大。從安全角度考慮，食物出鍋后應(yīng)立即食用。

2.食物冷卻后再放冰箱存放

如果把溫?zé)岬氖澄镏苯臃湃氡�箱冷藏室，會�?dǎo)致冰箱超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，食物中心溫度無法快速下降，致病菌可能會趁機(jī)大量繁殖達(dá)到足夠引起中毒的數(shù)量。因此，要待食物冷卻至室溫再放入冰箱冷藏室存放。

3.生肉類不要反復(fù)凍融

畜肉、禽肉、海產(chǎn)品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復(fù)凍融而加速腐敗變質(zhì)，或造成營養(yǎng)素的破壞和丟失。

4.定期清理冰箱

“冰箱不是保險(xiǎn)箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。時(shí)間一長或包裝破損易造成交叉污染，或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價(jià)值。家庭自制食品在冰箱冷凍室的存放時(shí)間不要超過1個月；預(yù)包裝食品即使在保質(zhì)期內(nèi)，最好也不要超過3個月。先買的先吃，時(shí)間過長的食品最好不要食用。

六、使用安全的水和食物原料

選擇新鮮的蔬菜水果，沒有霉變的主糧、豆類和花生等，適當(dāng)清洗、削皮，降低風(fēng)險(xiǎn)。

食品制作的全過程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具，以及洗手。

不用未經(jīng)處理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。